Lo Mejor del Txakolí del País Vasco 🍾

¿Qué es el Txakolí?

Vas a conocer las Bodegas de Txakoli del País Vasco… ¡Comencemos!

Txakoli, Txakolin, Txakolina, Chacolín, podemos llamarlo de todas las formas que se nos ocurra…

Nosotros lo llamaremos txakoli 😀, es un vino blanco que se produce en el País Vasco, desde hace siglos.

Su graduación es baja entorno a los 9,5% y 12,5% vol.

Hay varias teorías que explican la etimología de la palabra txakoli del País Vasco:

La más anecdótica cuenta que un viejo txakolinero de Tolosa, llamado José Uría Irastorza, cuando le preguntaban ¿Cuántos litros de vino había hecho? José solía responder «etxeko ain», que viene a significal algo así -como lo justo para la casa-.

Después paso se pasó de la expresión «etxeko ain» a “etxekolain”, hasta que a día de hoy, lo conocemos, aquí en el País Vasco como txakoli.

Las principales características organolépticas que podemos destacar son una burbuja ligera, y un paladar frutal.

Por lo general, el txakoli, suele ser un vino blanco, aunque también es común encontrarlo rosado, y más difícil de encontrar tintos.  🍾

¿Cuales son las variedades de uva?

Hondarribi Zuri

Bodegas de Txakoli del País Vasco

Esta variedad de uva blanca se cultiva en Bizkaia, Gipuzkoa y también en Álava.

Es muy común mezclar estas dos variedades de uva, para lograr vinos que posean una mayor complejidad aromática.

Sus matices son aromáticos, herbáceos y florales. Su graduación alcohólica se encuentra entorno los 9 y los 12,5 grados.

Hondarribi Beltza

hondarribi beltza

Esta variedad de uva florece entre mediados de mayo y principios de junio. Principalmente la podemos encontrar en el País Vasco y en Navarra. Es muy sensible al mildiu y al oídio.

La pulpa es muy ácida y tiene escaso color, lo que le confiere un menor grado de alcohol, reforzando la estructura de los vinos que son limpios, intensos con aromas frutales, con una graduación alcohólica, entre los 11 y los 13,5 grados.

Denominaciones de Origen de Txakolí del País Vasco

La Denominación de Origen de Álava (Arabako Txakolina)

Los primeros escritos sobre el txakoli en Álava, aparece entorno a lo siglo IX, principalmente en las zonas de Ayala, Amurrio y Llodio.

En el primer cuarto del siglo XX la extensión viñedos asciende a 93 héctareas.

Variedades de uva que encontraremos:

Hondarribi Zuri, Petit Manseng, Petit Corbu y Gros Manseng.

La Denominación de Origen de Bizkaia (Bizkaiko Txakolina)

El txakoli en Bizkaia, siempre ha sido producido por los baserritarras en sus caseríos, i si bien es cierto que durante el siglo XIX, el txakoli sufrió un declive, que se recuperó, gracias al apoyo de un conjunto de bodegueros que viendo el potencial que tenían entre las manos, decidieron crear la D.O de Bizkaia en 1994.

Variedades de uva que encontraremos:

Hondarribi Zuri, Hondarribi Beltza, Sauvignon Blanc, Folie Blanche, Chardonnay, Petit Manseng, Gros Manseng y Riesling.

La Denominación de Origen de Getaria (Getariako Txakolina)

El txakolí de Getaria, siempre ha tenido fama. Y, desde luego ganada con mucho trabajo y esfuerzo, por la calidad y saber hacer de sus gentes.

La D.O. nace en el 1989, bajo el nombre de Getariako Txakolina.

Y posteriormente, en el año 2007, pasa a extenderse la denominación por todo el territorio de Gipuzkoa.

Variedades de uva que encontraremos:

Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza.

Bodegas de Txakoli del País Vasco

Conoce todas las Bodegas de Txakolí de Álava

TXAKOLÍ TXIKUBIN

Descripción:

El Txakolí Txikubin se elabora a partir de uvas de la variedad local, Hondarrabi Zuri.

Es muy afrutado y aromático. Recomendamos beberlo frío entre 8º y 10º.

Su grado depende de las vendimias, pero suele estar sobre los 12,5º.

Contacto: 659 010 617

Web: txakolitxikubin.com

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ARTOMAÑA TXAKOLINA S.L

Descripción:

Eukeni Txakolí, es un txakolí blanco de marcado carácter varietal fresco, brillante y afrutado y graduación alcohólica que oscila los 12º. Al proceso de elaboración, incorporan la criomaceración intensificando los aromas.

Contacto: 620 00 74 52

Web: artomanatxakolina.com

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BODEGA ASTOBIZA

Descripción:

Reflejan el entorno y el clima en su txakolí, uniendo el carácter de sus uvas autóctonas. El txakolí que producen es afrutado en el paladar, seco, con aroma, sin aguja y color.

Contacto: 607 40 03 21

Web: astobiza.es

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BELDIO TXAKOLINA S.L

Descripción:

Disfruta del exquisito txakolí de las bodegas Beldui, en un entorno rodeado de viñedos, con siglos de historia. Se tiene constancia de la existencia del txakolí en sus valles hace más de 1000 años.

Contacto: 685 75 76 48

Web: beldui.com

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AGROTURISMO EL TXAKOLI

Descripción:

Txakolí que ha obtenido varios premios en numerosas ocasiones, como por ejemplo el primer premio de la feria Euroalimentación.

Contacto: 945 89 07 03

Web: casaruraleltxacoli.com

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ARZABRO Txakolina

Descripción:

Arzabro Txakolina es una bodega familiar que se encuentra en Délika, cerca del Salto del Nervión.

En el año 2009, pusieron en marcha su bodega, ofreciendo el mejor fruto de sus tierras, y el esfuerzo de su trabajo, presente en este espléndido txakolí.

Contacto: 649 39 09 42

Web: arzabrotxakolina.com

GOIANEA

Descripción:

Emplazada en Lezama, bajo la Denominación de Origen Arabako Txakolina, dispone de más de 6 hectáreas de viñedos, que se sitúan en torno a los 350 metros sobre el nivel del mar.

Contacto: 609 884 826

Web: batgara.com

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Conoce todas las Bodegas de Txakolí de Bizkaia

TXAKOLI BIKANDI

Descripción:

Bikandi Txakolina emplazada en las faldas del monte Anboto, en Durango, en el Barrio Eguzkitza, muy cerca del Santuario de Urkiola.

Contacto: 679 658 284

Web: bikanditxakolina.com

TXAKOLI ARRITXOLA

Descripción:

Txakoli Arritxola dispone de 7 héctareas con las variedades de uva Ondarrabi zuri y Folle blanc.

Contacto: 662 666 356

Web: txakoliarritxola.com

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MENDRAKA TXAKOLINA

Descripción:

En el Caserío Elizalde en el barrio de Mendaka, se encuentra esta preciosa bodega familiar, que se asienta sobre la mítica Necrópolis de Argiñeta.

Contacto: 946 820 000

Web: mendraka.com

TXAKOLI LLARENA

Contacto: 945 38 43 00

GURE AHALEGINAK

Descripción:

Gure Ahaleginak es una bodega familiar que está situada en un precioso paraje conocido como La Ruta de las Bodegas.

Produce un txakoli con cuerpo y de excelente calidad.

Contacto: 605 746 277

Web: gureahaleginak.com

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BODEGA URIONDO

Descripción:

Bodega de txakolí, fundada en 1987, se encuentra a 175 metros sobre el nivel del mar. Su suelo se caracteriza por ser suelo de margas, areniscas y arcillas, fértil y de abundante materia orgánica.

Contacto: 946 71 18 70

BODEGA BIZKAI BARNE

Descripción:

La bodega, situada junto a sus viñas en Orozko está concebida para una cuidadosa elaboración por partidas en función de las diferentes viñas y variedades.

Contacto: 661 922 101

AXPE SAGARDOTEGIA ETA TXAKOLINA

Descripción:

4 son las generaciones de la familia Axpe elaborando y embotellando txakolí bizkaíno y también sidra natural desde 1996.

Contacto: 946 168 285

Web: axpesagardotegia.es

TXAKOLI GURRUTXAGA

Descripción:

El Txakoli Gurrutxaga, en Mendexa (Bizkaia).

Es un Txakoli alegre, fresco y con personalidad, está situada en un entorno privilegiado.

Contacto:  946 844 937

TXAKOLI AMUNATEGI

Descripción:

Siglo tras siglo, generación tras generación, la familia del Caserío Amunategi en Busturia (Bizkaia) ha elaborado de forma tradicional su txakoli, datando la referencia más antigua al año 1812.

Contacto:  685 737 398

Web: amunategi.com

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BODEGA BERROJA

Descripción:

Bodega Berroja, es una bodega familiar, afincada en un etorno de 25 hectáreas que elaboran los Txakolis Berroia, Aguirrebeko y Berroja con uva Hondarrabi Zuri, Risling y Folle Blanche.

Contacto: 944 106 254

Web: bodegaberroja.com

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BODEGAS ITSASMENDI

Descripción:

Su objetivo principal es la búsqueda del máximo potencial enológico de cada pequeño ecosistema creado con sus viñedos.

De tal forma que pueden dotar a sus productos originalidad y sobre todo mucha personalidad.

Contacto: 946 270 316

Web: bodegasitsasmendi.com

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ADOS BASARTE

Descripción:

Elaboran este txakoli de forma manual, no usan herbicidas, y está emplazada en uuna superficie de cerca de 4,5 hectáreas con las varierdades Ondarribi Beltza y Ondarribi Zuri.

Contacto: 605 026 115

Web: basarte.net

ZABALA TXAKOLINA

Descripción:

Algo característico es que mantienen maquinaria antigua propia del País Vasco, para la elaboración de su txakoli.

 

Contacto: 656 76 79 54

Web: zabalatxakolina.com

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BUTROI BIZKAIKO TXAKOLINA

Descripción:

Los viñedos de Butroi Bizkaiko Txakolina se encuentran en Gatika, Zamudio, Lezama y Larrabetzu, con variedades principales de Hondarrabi Zuri, Petit Courbu y Mune Mahatsa.

Contacto: 639 469 738

Web: butroi.com

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TXAKOLI EGUZKIALDE

Descripción:

Es una bodega familiar que se encuentra en Lezama, con aproximadamente 1 hectárea de terreno, cuyo txakolí presenta aromas frutales y herbáceos, fresco y equilibrado en boca.

Contacto: 639 649 836

Web: eguzkialdetxakolina.blogspot.com

ERDIKOETXE TXAKOLINA

Descripción:

Es una bodega familiar en Lezama que cultiva las variedades de uvas autóctonas como son hondarrabi zuri, hondarrabi beltza dando como resultado un vino blanco, joven y afrutado

Contacto: 625 700 554

GARKALDE TXAKOLINA

Descripción:

Garkalde Txakolina es una bodega familiar, cuyo txakoli es equilibrado, fresco y agradable, con matices frutales, cítricos, color amarillo pajizo con tonos verdes y metálicos reflejando juventud.

Contacto: 677 578 664

GORKA IZAGUIRRE

Descripción:

La apuesta de la Bodega Gorka Izaguirre es por las variedades locales Ondarrabi Zuri y Ondarrabi Zuri, estas variedades  suponenprácticamente el 100% de sus 31 hectáreas de viñedo propio.

Contacto: 946 742 706

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DONIENE GORRONDONA

Descripción:

Doniene Gorrondona Txakolina es una bode familiar, en un entorno privilegiado, que se ampara bajo la Denominacion de Origen Txakoli de Bizkaia.

La bodega se encuentra en constante experimentación.

Contacto: 946 194 795

Web: donienegorrondona.com

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MAGALARTE LEZAMA

Descripción:

Bodega familiar fundada en el siglo XIX en un entorno incomparable.

Su txakoli, ha obtenido diferentes premios tanto a nivel nacional e internacional.

Contacto: 944 556 508

Web: magalartelezamatxakolina.com

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BODEGA LARRABE

Contacto: 944 556 491

BODEGA MAGALARTE ZAMUDIO

Descripción:

Bodega familiar fundada en el siglo XIX.  Cuyo txakoli, se elabora a partir de la uva Ondarrabi zuri como variedad principal.

Contacto: 944 521 431

Web: bodegamagalartezamudio.com

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TXAKOLI URIARTE

Descripción:

Fueron los bisabuelos de Francisco Uriarte, quienes fundaron esta bodega familiar del siglo XIX, en el Caserío Eguskitza de Fika. Cuya elaboración se mantiene.

Contacto: 946 153 140

Web: www.txakoli-uriarte.com

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VIÑA SULIBARRIA

Descripción:

En Concejuelo (Galdames), se encuentra la Torre de Loizaga, y cerca de la torre, los viñedos de Viña Sulibarria cuyas variedades de uva son Ondarrabi Zuri y Ondarrabi Zuri Zerratia.

Contacto: 946 104 909

Web: vinasulibarria.com

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TXAKOLI TXABARRI

Descripción:

Comenzó su andadura en 1995 desde la Bodega Aranguren Zalla, y se ampara bajo la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina.

Contacto: 946 39 09 47

Web: txakolitxabarri.com

ULIBARRI ARTZAI

Contacto: 665 725 735

BODEGAS VIRGEN DE LOREA

Descripción:

Las viñas de esta bodega, se asientan en un entorno natural privilegiado.

Es de destacar, que a finales del siglo XVII, la familia Laiseka, antepasados del actual propietario, ya elaboraban sidra y txakolí.

Contacto: 944 234 035

Web: bodegasvirgendelorea.com

TXAKOLI DE MARKOLETA

Descripción:

Sus viñedos están situados en el pequeño pueblo de La Quadra en el Concejo de Güeñes en Enkarterri en la cara suroeste del monte Eretza, que los protege de los fríos vientos del norte

Contacto: 946 693 268

Bodegas de Txakoli del País Vasco

Conoce todas las Bodegas de Txakolí de Getaria

AGERRE TXAKOLINA

Descripción:

El txakoli Agerre, se encuentra en las laderas de Getaria, frente al mar Cantábrico.

El txakoli Agerre se caracteriza por su gran personalidad, y ser tan privilegiado por estar en uno de los entornos más hermosos de la Costa Vasca.

Contacto: 943 14 04 46

Web: agerretxakolina.com

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TXAKOLI AIZPURUA

Descripción:

Maravillosa bodega que se encuentra en Getaria.

Justo al la lado de la bodega pasa el Camino de Santiago y está franqueada por verdes viñedos en las laderas verdes del alto de Meagas.

Contacto: 943 14 06 96

Web: txakoliaizpurua.com

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AKARREGI TXIKI

Descripción:

Desde hace varias generaciones Akarregi Txiki, lleva elaborando vino en este caserío.

Fue en el año 1996, cuando se creo una nueva bodega que cuenta con sus propios viñedos…

Contacto: 635 73 70 79

Web: akarregitxiki.com

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TXAKOLI AMEZTOI

Descripción:

Ya son cinco las generaciones al cargo de la bodega Ameztoi, que mantienen viva la tradición milenaria del cultivo de la vid.

En su bodega familiar cuidan con esmero, sus variedades autóctonas de uvas como son “hondarribi zuri” y “hodarribi beltza”.

Contacto: 943 14 09 18

Web: txakoliameztoi.com

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TXAKOLI BENGOETXE

Descripción:

El txakolí Bengoetxe, puede presumir de ser la primera bodega del Goierri, en obtener la Denominación de Origen de Getaria.

Contacto: 943 88 49 55

Web: txakolibengoetxe.com

TXAKOLI ELKANO

Descripción:

Este viñedo familiar cuenta con 4 hectáreas. La producción de este txakoli es completamente artesanal.

¡No te pierdas sus visitas guiadas, que terminan con la decantación de su preciada txakoli!

Contacto: 600 80 02 59

Web: txakolielkano.com

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TXAKOLI FLYSCH

Descripción:

El txakoli Flysch posee la denominación de origen Txakoli de Getaria.

Su coloración es blanco-dorada con una aguja suave gracias al proceso de fermentación controlada.

Contacto: 670 40 84 39

Web: flyschtxakolina.com

TXAKOLI GAINTZA

Descripción:

Desde LoMejordelPaísVasco.com, te recomendamos visitar esta bodega familiar.

Aprenderás muchas cosas, degustarás su excelente txakoli que ha obtenido numerosos galardones.

Contacto: 943 14 00 32

Web: gaintza.com

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TXAKOLI GAINETA

Descripción:

Este txakoli, se elabora a partir de la variedad de uva Hondarrabi Zuri (85% del viñedo) y Hondarribi Beltza (15% del viñedo).

Sus viñedos se encuentran en pendiente, algo muy valorado entre los grandes expertos.

Contacto: 943 14 01 74

Web: gaineta.com

HIKA TXAKOLINA

Descripción:

HIKA Txakolina es una bodega creada recientemente, que elabora un txakolí elegante, moderno y exclusivo, perfecto para poder disfrutarlo en cualquier momento.

Contacto: 943 14 27 09

Web: hikatxakolina.com

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HIRUZTA BODEGA

Descripción:

El arte del buen hacer…

Hiruzta es un txakoli moderno, que guarda una estrecha relación con estilos clásicos.

Se elabora a partir de la variedad Hondarrabi Zuri, en una bodega que hace eventos y posee la última tecnología.

Contacto: 943 10 40 60

Web: hiruzta.com

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INAZIO URRUZOLA

Descripción:

Este txakoli delicado y suave, de reciente creación, ha conquistado ya a comensales de famosos restaurantes nacionales e internacionales.

Contacto: 658 734 471

Web: naziourruzola.eus

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K5 ARGIÑANO

Descripción:

Si, correcto. Es, lo que estás pensado. Es la bodega de Karlos Argiñano. Un paraíso de vides de una única variedad como es la Hondarribi Zuri. Su txakolí presume de fama, por cuidar la biodiversidad de los viñedos, y no emplear agentes externos.

Contacto: 943 24 00 05

Web: bodegak5.com

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BODEGA KATXIÑA

Descripción:

Esta bodega se encuentra en el pueblo de Orio. Dispone de un restaurante donde disfrutarás de deliciosas parrilladas y como no, de su Txakoli Katxiña.

Contacto: 617 909 474

Web: bodegakatxina.com

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TXAKOLI MOKOROA

Descripción:

Es una bodega familiar fundada e 2008, cuya producción de txakoli, es muy limitada.

El txakoli Mokoroa destaca por ser un blanco de tonos verde-limón, con carácter varietal, y color amarillo pálido. ¡Impresionante!

Contacto: 630 222 653

Web: txakolimokoroa.com

URKIZAHAR TXAKOLINA

Descripción:

Urkizahar es un txakoli 100% ecológico, cuyos valores de elaboración se basan en la recuperación e impulso de un ecosistema ético.

La variedad de uva es Hondarribi Zuri, y todos sus racimo se recogen a mano.

Contacto: 607 56 39 92

Web: urkizahar.com

BODEGA TXAKOLI REZABAL

Descripción:

Entre las alderas de Getaria, Aia y Zarautz, se encuentran los viñedos del txakoli Rezabal.

Realizan una viticultura sostenible con 24 héctareas de terreno, cuyas variedades de uva son la Hondarrabi-zuri y Hondarrabi-beltza.

Contacto: 943 58 08 99

Web: txakolirezabal.com

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ROKE EIZAGUIRRE

Descripción:

A 30 km de San Sebastián, en plena costa de Gipuzkoa, encontramos el viñedo de Roke Eizaguirre.

Una bodega familiar que no emplea herbicidas y mantienen los ciclos como se  hacía antaño optimizando así la salud y el rendimiento de sus viñedos.

Contacto: 943 13 03 03

Web: rokeeizaguirre.com

TXAKOLI SAGARMIÑA

Descripción:

La bodega Sagarmiña, se encuentra en Mutriku, tras el paso de los años, ha sabido mantener la tradición del cultivo de la vid y la elaboración de su txakoli de manera artesanal.

Contacto: 943 60 32 25

Web: txakolisagarmina.com

TALAI BERRI TXAKOLINA

Descripción:

Pequeña empresa familiar que se encuentra en Zarautz, y preesume orgullosa de su privilegiado entorno con 12 hectáreas de viñedos, cuyas variedades de uva son Hondarribi Zuri (90% de los viñedos) y Hondarribi Beltza (10% de los viñedos).

Contacto: 943 13 27 50

Web: talaiberri.com

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TXOMIN ETXANIZ

Descripción:

¿Te imaginas poder disfrutar de una copita de txakoli, mientras la brisa del mar acaricia tu cara?

Pues, junto aquí en la bodega de Txomin Etxaniz, puedes vivir esta grata experiencia.

Contacto: 943 14 07 02

Web: txominetxaniz.com

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TXAKOLI ULACIA

Descripción:

Este txakoli de Getaria, pertenece a una bodega de 3 generaciones que elabora un vino blanco joven, fresco en boca, con tono afrutado frutal, amplio y de gran equilibrio en su acidez.

Contacto: 943 14 08 93

Web: txakoliulacia.com

URKI TXAKOLINA

Descripción:

Esta bodega rodeada de viñedos, que cuenta con la última tecnología para la elaboración de su bien más preciado, ofrece también tres habitaciones con maravillosas vistas.

Contacto: 607 73 28 73

Web: urkitxakolina.com

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TXAKOLI ZUDUGARAI

Descripción:

Es una bodega famliar, que mantiene la tradición de elaborar su txakoli llevando a cabo, una cuidadosa selección de la uva e implementando tecnología moderna.

Contacto: 943 83 03 86

Web: txakolizudugarai.com

TXAKOLI ARREGUI

Descripción:

Bodega familiar fundada en 1995. Se encuentra ubicada en la parte este de Zarautz.

La primera cosecha de esta bodega familiar tuvo lugar en 1996, con un vino que conquistó corazones, perfecto para acompañar mariscos y pescados.

Contacto: 943 58 08 35

Web: txakoliarregi.com

TXAKOLI BASALORE

Descripción:

El txakoli Basa – Lore, nace en 1930. Es una bodega familiar que ha sabido muy bien adaptarse a los nuevos tiempos, mantenido su tradición en un txakoli, que sorprende al comensal por su perfume de fruta blanca, equilibrado con grato final fresco.

Contacto: 660 80 66 82

Web: basa-lore.com

BLAI TXAKOLINA

Contacto: 943 95 51 36

Web: blaitxakolina.eus

TXAKOLI UPAINGOA

Descripción:

El txakoli Upaingoa, es el proyecto personal de Juan Celaya, la finca se encuentra a unos 250 m de altitud.

Sus variedades de uvan son la Hondarribi Zuri y Petit Courbu.

Contacto: 688 668 082

ARBELA

Contacto: 689 047 853

Web: arbela.eus

KATAIDE

Contacto: 943 77 19 13

ALDAKO TXAKOLINA

Contacto: 607 40 67 75

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