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Cerveza Baias Garagardoa

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Cerveza Baias Garagardoa

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Hoy vamos a hablar de la Cerveza Baias Garagardoa, cerveza artesanal hecha en Álava.

LoMejordelPaisVasco.com ha visitado el pueblo de Oiardo, cerca de Izarra, para visitar un bonito caserío, donde elaboran la Cerveza Baias.

Oiardo pertenece al Ayuntamiento de Urkabustaiz, y se encuentra a escasos 15 minutos de Vitoria Gasteiz. Os proponemos hacer una visita a esta zona, que es preciosa, y está llena de senderos para pasear, y escapar un poco de la ciudad, que siempre va bien, para conectar con la naturaleza.

Un buen bocata, y unas buenas cervezas, son la combinación perfecta para recorrer los robledales de Ostuño, la cabecera del río Jaundia/Altube o los fabulosos hayedos de la Sierra de Gibijo. Además si lo deseas, puedes quedarte a dormir en la casa rural Ugarzabal.

¿Pero de donde viene el nombre de Baias?

Baias, es un río que nace a 1.200m, en la vertiente sur, del macizo del Gorbea en Álava y desemboca en el río Ebro, a la altura de Miranda de Ebro. El nombre de Baias, deriva de “Ibaias”, que en euskera, significa “El Río”. A partir del cual, la microcervecería se abastece, para elaborar tan majestuosa cerveza artesana.

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La Cerveza Baias Garagardoa, nace en el año 2007, siendo una de las primeras iniciativas de la zona, y ha tratado hasta ahora, de cuestionar, crear, y experimentar con nuevos aromas, creando una auténtica filosofía, a partir de la educación del gusto.

Las cervezas, elaboradas en Baias Garagardotegia, son completamente artesanas, denominándose, “cervezas vivas”, ya que fermentan en el interior de la botella, pudiendo aparecer sedimentos, ya que no pasan, por ningún proceso de filtración.

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Sin duda alguna, son cervezas de gran calidad, ya que en su proceso de elaboración, se emplean las mejores materias primas, como son lúpulo, levadura, malta de cereales, y agua del macizo del Gorbea.

Durante la elaboración de la cerveza, no se le induce gas carbónico, ya que la levadura, lo genera de forma natural, por lo que las cervezas, continúan “madurando”, una vez han sido embotelladas. Además tampoco se añaden, conservantes, ni ninguna clase de aditivo. Solo así, se consigue que estas cervezas se consideren “cervezas vivas”, y sigan manteniendo todas las propiedades nutricionales, antes de ser servidas.

A continuación mostramos cada una de las 8 Cervezas Baias Garagardoa, y sus características correspondientes:

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Variedad Estilo % Alcohol Descripción
BAIAS AMBAR Pale ale 5,5 % Color ambar, con notas maltosas.

Elaborada con seis diferentes maltas,

las maltas base alavesas.

BAIAS BELTZA Robust porter 7 % Cerveza negra con notas a vainilla, cacao y café.
BAIAS GARI Trigo 5% Sabor y aroma a trigo con notas cítricas, que aporta la cáscara de naranja, y matices especiados del cilantro.
BAIAS EKO Tipo Kölsch 6% Cerveza rubia, estilo Kölsch de Colonia, elaborada con materia prima procedente de agricultura ecológica.

  • Certificada por ENEEK. Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi.
BAIAS IPA Imperial Indian Pale Ale 8% Tonalidad naranja, aromas afrutados de carácter exótico y potente. En boca, frutas dulces y tropicales.

La graduación alcohólica bien escondida.

BAIAS GREEN GO American Pale Ale 6% Explosión de lúpulos americanos de notas cítricas de naranja y frutas tropicales.

Fácil de beber y refrescante.

BAIAS TX Special Beer. 7 % Cerveza de temporada. Producción limitada.

Malta de cebada y uva hondarribi zuri.

BAIAS KERALA Pumpkin ale. 7.5 % Cerveza de temporada. Producción limitada.

Tarta de calabaza y especias.

Ahora tienes muchos motivos más, para probar la Cerveza de Baias Garagardoa 😉

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